5 Resep Kue Kering Untuk Lebaran 2023

Posted on

Resep Kue Kering Untuk Lebaran – Bagi umat muslim, momen lebaran adalah waktu yang dinanti-nanti. Di waktu inilah sanak saudara akan berkumpul berbaur menjadi satu. Selain itu lebaran juga identik dengan berbagai macam hidangan baik yang sifatnya makanan berat atau camilan, Salah satu makanan yang tak pernah absen saat lebaran adalah Kue kering.

Resep Kue Kering Untuk Lebaran
Resep Kue Kering Untuk Lebaran

Kue seperti kue nastar, kastangels, kue salju, adalah kue favorit yang disajikan di momen lebaran. Jika tahun lalu anda menyajikan kue kering tersebut dari membeli di toko kue atau supermarket, tahun ini cobalah untuk membuatnya sendiri, Ada beberapa kue kering yang bisa anda coba. Kali ini kami akan berikan rekomendasi 5 resep kue kering yang bisa anda coba dan anda sajikan saat lebaran telah tiba. Berikut kelima resep tersebut

Resep Kue Kering Untuk Lebaran

1. Green Tea Cookies

Anda penggemar green tea? aromanya memang memberikan relaksasi serta kesegaran tersendiri. Jika selama ini green tea disajikan dalam bentuk minuman, cobalah untuk membuatnya menjadi kue kering seperti berikut ini.

Resep Kue Kering Untuk Lebaran green tea

Bahan A:

  • butter blend 225 gram
  • gula halus 175 gram
  • garam halus 3 gram

Bahan B:

  • kuning telur 1 butir
  • telur 1 butir

Bahan C

  • tepung terigu protein sedang 425 gram
  • susu bubuk 25 gram
  • green tea bubuk 10 gram

Coating

  • chocolate 250 gram
  • wijen hitam 10 gram ( untuk taburan)

Cara Membuat

  1. Campur bahan A dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang
  2. Kemudian masukan bahan B sedikit demi sedikit sambil terus dikocok
  3. Setelah itu baru masukan bahan C, aduklah agar semua bahan tercampur rata
  4. Spuit adonan menggunakan tube bunder ke loyang yang sudah dipoles menggunakan shortening
  5. Nyalakan oven dan panggang dengan suhu 150 derajat selama 30 menit
  6. Angkat, dinginkan lalu celupkan pada coating coklat dan taburi dengan wijen

2. Cookies Tape keju

Resep kue kering untuk lebaran yang bisa buat selanjutnya adalah cookies tape keju. Kue ini merupakan perpaduan antara keju dan tape. Apa jadinya jika disajikan dalam bentuk kue kering? berikut resepnya

Resep Kue Kering Untuk Lebaran keju

Bahan A:

  • Butter bland 250 gram
  • gula halus 125 gram
  • tape 125 gram, haluskan

Bahan B:

  • Kuning telur 1 butir

Bahan C:

  • tepung terigu 350 gram
  • keju cheddar parut 50 gram
  • tepung meizena 50 gram
  • susu bubuk 25 gram
  • baking powder 3 gram

Bahan toping

  • kuning telur 2 butir
  • keju cheddar parut (taburan)

Cara Membuat:

  1. Campur dan kocoklah bahan A sampai mengembang (dengan kecepatan tinggi)
  2. Tambahkan bahan B, sambil dikocok
  3. Selanjutnya masukan semua bahan C dan aduk sampai rata
  4. Tuangkan adonan dalam chiller lalu diamkan selama 1 jam
  5. Keluarkan adonan lalu roll tipis (3 cm) dan kemudian potong kotak dengan ukuran sekitar 2 x 4 cm.
  6. Olesi dengan kuning telur dan taburi dengan keju cheddar parut
  7. Nyalakan oven lalu panggang adonan dengan suhu 160 derajat selama 20 menit

3. Kue Kering Kurma

Momen lebaran juga identik dengan buah kurma. Jika sudah bosan dengan dimakan begitu saja, anda bisa membuatnya menjadi sebuah kue kering. Berikut resep kue kering kurma untuk lebaran yang bisa anda coba

Resep Kue Kering Untuk Lebaran kurma

Bahan:

  • Tepung terigu 225 gram
  • kurma kering 50 gram, potong kecil
  • cornflakes 25 gram, hancurkan
  • mentega tawar 150 gram
  • gula bubuk 75 gram
  • susu bubuk (putih) 2 sendok makan
  • vanili bubuk 1/2 sdt
  • baking powder 1 sdt
  • soda kue 1/4 sdt

Cara Membuat

  1. Ayaklah tepung terigu, baking powder, susu bubuk, baking soda dan campur menjadi satu.
  2. Kocok mentega bersama gula dan vanili sampai lembut
  3. Tambahkan adonan tepung terigu tadi sambil terus diaduk
  4. Tambahkan cornflakes dan kurma, aduk lagi sampai rata
  5. Ambil adonan dan bentuk menjadi bulat pipih. Lakukan sampai semua adonan habis
  6. Susun kue pada loyang yang sdah diolesi dengan sedikit mentega.
  7. Nyalakan oven dan panggang adonan dengan sushu 170 derajat selama 30 menit

4. Kue Semprit Keju

Kue kering yang satu ini juga tak pernah absen ketika lebaran tiba. Meski banyak dijual, namun tak ada salahnya juga untuk membuatnya sendiri dirumah. Simak resep kue kering semprit keju berikut ini

Resep Kue Kering Untuk Lebaran semprit

Bahan:

  • Tepung kanji (sangrai) 300 gram
  • mentega 100 gram
  • gula halus 100 gram
  • kuning telur 1 butir
  • garam 1/4 sendok teh
  • baking powder 1/2 sendok teh
  • susu cair putih 25 gram
  • keju cheddar parut 50 gram
  • keju edam 50 gram, parut halus
  • ceri merah, potong kecil

Cara Membuat

  1. Kocok mentega bersama garam, gula halus sampai lembut. Tambahkan telur dan kocok selama 5 menit
  2. tuangkan susu cair lalu aduk lagi
  3. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedkit, aduk rata lalu tambahkan baking powder
  4. Masukan keju cheddar dan edam. Aduk rata
  5. Tuangkan adonan pada cetakan kue semprit
  6. Cetaklah adonan diatas loyang yang sebelumnya sudah diolesi dengan sedikit mentega. Tambahkan ceri diatas kue
  7. Nyalakan oven dan panggang adonan dengan suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 1/2 jam.

5. Macaroon

Resep Kue Kering Untuk lebaran yang terakhi adalah macaroon. Kue warna-warni ini akan membuat lebaran anda semakin berwarna. Pengen tahu cara membuatnya? berikut resepnya

Resep Kue Kering Untuk Lebaran macarron

Bahan:

  • putih telur 3 butir
  • gula kastor 2 sendok makan
  • gula icing 200 gram
  • tepung almond 120 gram
  • gula icing untuk taburan 2 sendok makan
  • pewarna makanan

Bahan Olesan

  • cokelat putih 100 gram, potong-potong
  • krim kental 2 sendok makan
  • vanila bubuk 1/2 sendok teh

Cara membuat

  1. Kocok telur dengan kecepatan tinggi sampai lembut lalu tambahkan gula kastor dan kocok kembali.
  2. Tambahkan tepung almond dan gula icing, aduk dengan spatula sampai rata
  3. Tuangkan adonan pada beberapa mangkok kecil. Beri pewarna makanan yang berbeda pada masing-masing mangkok.
  4. Masukan pada plastik segitiga, lubangi ujungnya
  5. Semprot adonan pada loyang yang sudah diolesi mentega dan ditutup kertas roti sebelumnya. Buatlah menjadi bentuk bulatan yang sama dengan jarak 2 cm antara adonan
  6. Taburi adonan dengan gula icing, diamkan selama 20 menit
  7. Nyalakan oven dan panggang adonan dengan suhu 150 derajat celcius selama 20 menit
  8. Angkat dinginkan lalu olesi satu warna macaroon dengan ganche. Tutup dengan macaroon lain.
  9. Untuk cara membuat ganache nya anda bisa memasak cokelat putih dan krim kental dengan api kecil sambil diaduk. Angkat lalu dinginkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *