Cara Membuat Serabi Agar Mengembang – Serabi merupakan salah satu jajanan pasar yang cukup digemari. Bahkan di beberapa daerah memiliki ciri khasnya masing masing. Di Solo misalnya, serabi berbentuk bulat dengan topping santan kental yang wangi nan gurih. Dari segi bahan pembuatanya juga bermacam macam, ada yang pake tepung terigu sehingga menciptakan tekstur yang agak kenyal. Ada pula yang menggunakan tepung beras sehingga teksturnya cukup ringan.
Dari beberapa jenis serabi di Indonesia, Serabi Solo adalah yang paling terkenal. Ukuranya cukup besar yakni berdiameter sekitar 15 cm kemudian dipinggirnya terdapat adonan tipis yang renyah. Jika di daerahmu sulit menemukan penjual serabi, kamu bisa lho membuat sendiri.
Banyak resep serabi yang bisa kamu praktikan baik di buku resep maupun di blog blog resep. Hanya saja yang sering menjadi kendala adalah serabi tidak bisa mengembang sempurna. Nah kali ini kami akan memberikan beberapa tips agar serabi mengembang berikut ini.
Tips Cara Membuat Serabi Agar Mengembang
Dalam membuat serabi kita membutuhkan tepung beras,terigu, santan kental serta pengembang. Disini kuncinya adalah saat membuat adonan supaya serabi mengembang. Berikut hal hal yang harus kamu perhatikan
- Resep agar serabi mengembang yang pertama adalah dengan memilih bahan bahan yang berkualitas. Gunakan tepung terigu yang tidak lembab berwarna putih bersih, serta kering. Gunakan juga santan segar bukan menggunakan santan instan.
- Saat mencampur adonan, tuangkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan konstan dan cepat. Lakukan sampai tidak ada gumpalan gumpalan kecil pada adonan.
- Supaya serabi mengembang sempurna, pukul pukul adonan selama 15 menit. Keplok keploklah adonan menggunakan telapak tangan.
- Supaya serabi mudah dilepas dari wajan, isi dengan ampas parutan kelapa.
- Tutuplah wajan setelah setengah matang.
Itulah beberapa tips cara membuat serabi mengembang sempurna. Untuk bahan bahan membuatnya kamu bisa lihat pada resep serabi notosuman yang sudah kami publish sebelumnya. Kini meskipun didaerahmu tidak ada penjual serabi, kamu bisa menghadirkan untuk camilan bersama keluarga dengan membuatnya sendiri. Tak perlu takut gagal, dengan panduan resep dari masteresep kamu bisa pasti bisa kok membuat serabi yang mengembang dan enak tentunya.
