Cara Membuat Soto Betawi -Soto memang menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia. Di beberapa daerah banyak di jumpai makanan berkuah satu ini. Bahkan soto di Indonesia ini terbagi menjadi beberapa jenis berdasarkan asalnya, seperti soto lamongan , soto betawi atau soto banjar. Berdasarkan dari bahan pembuatnya umumnya soto terbagi menjadi dua yakni soto ayam dan soto sapi. Jika ada sudah kecanduan dengan makanan yang satu ini ada baiknya untuk membuatnya sendiri di rumah. Nah disini Masteresep akan memberikan resep Cara Membuat Soto Betawi yang bisa anda coba dirumah
Bahan untuk membuat soto betawi spesial :
- 500 gr daging sapi
- 1/2 butir kelapa untuk diambil santanya
- 3 butir telur yang sudah direbus
- 2 buah kentang rebus
- jeruk nipis secukupnya
- 1 buah tomat segar
- 1 batang daun bawang dan diiris kecil
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang sereh yang di memarkan
- bawang goreng secukupnya
- Bumbu Membuat Soto Betawi Spesial
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah kemiri
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit, bakar sebentar
- garam, gula ,dan penyedap rasa secukupnya
cara membuat soto betawi spesial :
- Rebuslah daging sapi dengan 2 liter air hingga empuk. Setelah itu, potonglah kecil-kecil dan kaldunya disisihkan jangan di buang.
- Tumislah bumbu soto betawi spesial tadi setelah sebelumnya sudah dihaluskan.
- Jika sudah tercium bau sedap masukanlah daging yang sudah di potong – potong tadi.
- Aduklah tumisan bumbu dan daging sapi hingga merata kemudian tambahkan daun jeruk, lengkuas, sereh, jahe, garam dan gula.
- Angkatlah tumisan bumbu dan daging sapi untuk kemudian dimasukan kedalam kaldu daging sapi yang digunakan untuk merebus tadi.
- Terakhir tambahkan santan kental tunggulah sampai daging empuk dan sesekali di aduk.
Cara penyajian soto betawi spesial
Tuangkan soto betawi special kedalam mangkok saji. Lengkapilah dengan kentang rebus yang telah diiris, telur rebus yang telah dibelah menjadi dua, serta tomat iris.Untuk menambah selera tambahkan bawang merah goring dan jeruk nipis secukupnya
Demikaianlah resep Cara Membuat Soto Betawi. Semoga resep ini bisa membantu anda yang ingin mencoba membuat sendiri soto betawi special di rumah.
