Resep Ayam Woku Kemangi Khas Manado

Posted on

Resep Ayam Woku – Indonesia selain memiliki budaya yang beragam juga kaya akan kuliner. Bahkan setiap daerah memiliki ciri khas makanannya masing-masing. Di Manado selain terkenal dengan bubur tinutuan juga ada satu kuliner lagi yang cukup dikenal banyak orang yakni Ayam Woku. Seperti namanya, makanan khas Manado ini mengunakan daging ayam sebagai bahan utamanya.

Resep Ayam Woku Kemangi Khas Manado
Resep Ayam Woku Kemangi Khas Manado

Di Indonesia sendiri, ayam memang sangat populer. Bahkan setiap warung makan, daging ayam tidak pernah absen. Namun pernahkah anda mencoba ayam woku ini? Dengan diolah menggunakan berbagai macam bumbu, ayam woku terasa sangat nikmat dilidah. Tidak percaya? silahkan siapkan bahan bahan berikut ini dan praktikan resepnya

Resep Ayam Woku Kemangi

Bahan membuat ayam woku

  • ayam 1 ekor, bersihkan dan potong-potong
  • kemangi 1 ikat, buang gagangnya
  • tomat 1 buah, iris tipis
  • serai 2 batang, memarkan
  • daun bawang 3 batang, potong-potonh
  • minyak secukupnya

Bumbu Tumis

  • bawang merah 8 butir, iris tipis
  • daun pandan 2 lembar, ikat
  • daun jeruk 4 lembar, buang bagian punggungnya
  • daun kunyit 2 lembar, cuci dan ikat

Bumbu Halus

  • cabai rawit 15 buah
  • cabai merah 3 buah
  • kunyit 2 ruas
  • kemiri 4 btir
  • merica bubuk 1 sendok teh
  • garam 2 sendok teh
  • gula pasir 2 sendok teh
  • kaldu bubuk 1 sendok teh

Cara Membuat Ayam Woku

  1. Gosok ayam dengan garam kasar sampai kulitnya bersih dan kesat. Setelah itu cuci bersih dan potong-potong
  2. Tumislah bawang merah, daun jeruk, tomat dan daun serai sampai harum. Tambahkan bumbu halus dan lanjutkan menumis sampai harum.
  3. Masukan daging ayam, gula, garam dan sedikit air. Aduk-aduk agar bumbu tercampur sampai ayam menjadi setengah matang
  4. Masukan tomat, daun kemangi, dan daun bawang. Teruskan memasak sampai kuah mengental dan ayam matang sempurna.

Itulah tadi resep ayam woku kemangi, kuliner khas Manado. Gimana tertarik untuk mencobanya? Makanan khas manado ini memang terkenal dengan rasa pedasnya. Namun jika anda tidak begitu menyukai rasa pedas, anda bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan. Bagi anda yang memiliki selera pedas tinggi, tentu saja makanan ini bisa memuaskan anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *