Resep Ceker Setan Empuk – Masakan pedas menjadi favorit bagi beberapa kalangan. Tak terkecuali pada masakan berbahan dasar ceker ayam pada resep kali ini. Seperti namanya ceker setan, menggambarkan masakan ini memiliki cita rasa pedas dengan lumuran sambal. Lazimnya ceker ayam diolah sebagai campuran mie, bakso ataupun sup. Namun kini mulai banyak digandrungi olahan ceker dengan bumbu pedas.
Ceker setan selain dibumbui dengan cabai juga dengan rempah rempah yang membuat rasanya menggoda. Cara mengolahnya cukup mudah, ceker ayam direbus dulu lalu ditumis dengan bumbu bumbu yang sudah disiapkan. Kini bahkan banyak restoran yang menyajikan ceker ayam dengan harga mulai Rp 15 ribuan per porsinya.
Di Bandung misalnya mulai banyak warung ceker ayam sepeti cekeran midun, cekeran lapindo, cekeran setan merapi, cekeran laut mati , cekeran kuah bakso dan masih banyak lainya. Bahkan ada juga ceker ayam pedas yang disajikan dalam bentuk seblak ceker. Jika ditempatmu belum ada, yuk kita buat sendiri dengan resep berikut ini.
Resep Ceker Setan
Bahan bahan
- ceker ayam 1/2 kg, bersihkan
- jeruk nipis 1 buah
- garam 1/2 sendok teh
- minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu halus
- bawang merah 5 butir
- bawang putih 3 siung
- jahe 1 ruas
- kunyit 1 ruas
Bumbu sambal
- cabai merah keriting 10 buah
- cabai rawit merah 5buah
- bawang putih 2 siung
- serai 1 batang, memarkan
- bawang merah 4 butir
Cara Membuat Ceker Setan Super Pedas
- Pertama tama, silahkan lumuri ceker dengan air perasan jeruk nipis serta garam. Diamkan dulu selama beberapa menit lalu campur dengan bumbu halus. Aduk rata dan diamkan lagi selama kurang lebih 10 menit
- Panaskan minyak, lalu gorenglah ceker sampai matang. angkat lalu sisihkan
- Setelah itu panaskan lagi sedikit minyak untuk menumis bumbu sambal sampai matang. Jika sudah masukan ceker goreng tadi. Masaklah sebentar sampai bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Sangat mudah bukan resep ceker setan ini? bagi kamu penggila cita rasa pedas wajib untuk mencoba sajian yang satu ini. Selain di bandung ceker setan ini juga lagi booming di beberapa kota seperti di Malang , surabaya, sidoarjo dan kota lainya.
