Resep Cumi Saus Padang Pedas Enak

Posted on

Resep Cumi Saus Padang – Cumi merupakan makanan laut yang cukup digemari terutama di Indonesia. Salah satu olahan cumi yang begitu menggoda lidah adalah cumi saus padang. Mungkin masakan yang satu ini sudah tidak asing lagi ditelinga anda atau bahkan sering kali menyantapnya. Namun pernahkan anda mencoba membuatnya sendiri?

Resep Cumi Saus Padang Pedas Enak
Resep Cumi Saus Padang Pedas Enak

Di beberapa restauran banyak yang menyediakan olahan cumi seperti cumi saus tiram, cumi saus teriyaki, dan cumi saus padang yang akan kita bahas kali ini. Selain bumbu yang digunakan, pemilihan bahan utamanya yakni cumi yang berkualitas juga menentukan hasilnya. Untuk itu pilihlah cumi yang masih segar serta tidak berbau amis. Kemudian cuci sampai bersih sebelum diolah. Untuk bahan dan bumbu cumi saus padang bisa dilihat dibawah ini.

Resep Cumi Saus Padang

Bahan dan bumbu:

  • cumi 1/2 kg, cuci bersih dan potong-potong bentuk cincin
  • bawang bombay, potong memanjang
  • bawang putih 3 siung, cincang
  • cabai merah besar 2 buah, potong miring
  • saus tiram 1 sendok makan
  • saus tomat 2 sendok makan
  • saus sambal 1 sendok makan
  • merica bubuk 1/4 sendok teh
  • tepung sagu 1 sendok teh, campur dengan 1 sendok teh air
  • air 50 ml
  • margarin 2 sendok makan
  • daun bawang 1 batang, potong miring

Cara Membuat Cumi Saus Padang

  1. Setelah dicuci, lumuri cumi dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis
  2. Tuang margarin dalam wajan lalu panaskan. Tumis bawang putih, bawang bombay serta cabai merah besar hingga harum.
  3. Setelah itu baru masukan cumi yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk agar tercampur rata.
  4. Tambahkan saus tomat, saus tiram, merica bubuk serta saus sambal. Aduk-aduk lagi agar rata dan tuangkan air sedikit demi sedikit. Teruskan memasak sampai mendidih.
  5. Tambahkan larutan tepung sagu agar sedikit kental. Masak sampai meletup-letup dan kental.
  6. Tambahkan daun bawang , aduk rata.
  7. Matikan kompor dan tuangkan dalam mangkok saji.
  8. Cumi Saus padang siap disantap bersama nasi hangat.

Resep Cumi Saus Padang diatas dapat disajikan dalam 4 porsi, cocok untuk keluarga kecil anda. Meski agak ribet namun tentu memasak cumi saus padang sendiri akan terasa lebih nikmat ketimbang membelinya di restaurant. Jika masakan anda lezat akan membuat suami betah makan dirumah. Selain itu andapun bisa menyesuaikan rasanya sesuai selera masing-masing. Misalnya jika anda memiliki selera pedas tinggi, tinggal menambahkan cabai sesuai selera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *