Resep Dhokla Khas India – Selain roti canai, India juga memiliki makanan khas lainya yang berbentuk roti yakni Dhokla. Dhokla berasal dari Gujarat India yang biasa disantap sebagai snack atau untuk sarapan. Di Negara asalnya, Dhokla biasa dijual di sweet house yakni toko yang menjual aneka snack yang memiliki rasa manis.
Namun sebenarnya Dhokla ini tidak semanis panganan lain yang dijual di sweet house, malah rasanya cenderung gurih. Dhokla aslinya terbuat dari campuran tepung beras dan tepung kacang arap atau chickpeas serta beberapa bahan pelengkap lainya. Karena makanan ini masih jarang dijual di Indonesia, kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep berikut ini
Resep Dhokla Khas India
Bahan bahan
- kelapa parut 60 gram
- gula 1 sendok makan
- yoghurt 125 ml
- roti 4 potong
- biji mustar 1/2 sendok teh
- cabai merah kering 1 buah
- minyak secukupnya
- daun kari hijau secukupnya
- cabai hijau 1 buah, potong kecil kecil
Cara Membuat Dhokla Makanan Khas India
- Campur kelapa parut dengan yoghurt, gula, dan cabai hijau. Gunakan food processor untuk mencampurnya
- Jika sudah tercampur secara sempurna, oleskan adonan tersebut pada kedua sisi roti.
- Tuangkan minyak ke wajan lalu panaskan. Tambahakan daun kari, biji mustar serta cabai merah kering. Aduk aduk selama 2 menitan. Matikan api
- Tuangkan campuran daun kari, cabai dan biji mustar tersebut diatas roti yang sebelumnya sudah diolesi adonan kelapa dan yoghurt
- Potong potong roti, dan sajikan
Gimana sangat mudah kan Resep Dhokla Khas India diatas? pasti kamu dengan mudah bisa membuatnya sendiri dirumah. Kalau kamu tidak suka rasa pedas, baiknya hilangkan dulu biji cabe sebelum dipotong kecil kecil. Berhati hatilah ketika memanaskan biji mustar. Pasalnya biji mustar akan bereaksi ketika dipanaskan seperti bergemeratak bahkan bisa terbang seketika. Dan jangan sampai biji mustar gosong, karena rasanya sangat tidak enak. Untuk menghindari biji mustar gosong, masukan bersama sama dengan daun kari dan cabai merah kering. Demikian ulasan cara membuat dhokla khas india, ini semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
