Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Untuk Buka Puasa

Posted on

Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu РBuka puasa lebih akan terasa begitu istimewa dengan hidangan yang manis dan menyegarkan. Selama ini kolak identik dengan bulan ramadhan. Rasanya yang manis dan segarnya kuah santan membuat kolak menjadi hindangan favorit di bulan puasa. Kolak pisang adalah jenis kolak yang cukup populer? namun pernahkan anda mendengar kolak biji salak?

Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Untuk Buka Puasa
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Untuk Buka Puasa

Mungkin di benak anda terfikir apakah biji salak bisa diolah menjadi makanan. Jawabanya tentu saja tidak, meski namanya kolak biji salak namun bahanya sama sekali tidak menggunakan biji salak. Dinamakan biji salak karena bentuknya yang bulat lonjong seukurang biji salak. Bahan utama yang digunakan adalah ubi dan tepung sagu. Pada resep kali ini, kami menggunakan ubi ungu, meski rasanya sama namun tampilanya tentu akan lebih menarik.

Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Bahan Biji salak

  • ubi ungu 200 gram, kupas terlebih dahulu lalu kukus dan haluskan
  • tepung sagu 50 gram
  • gula pasir 25 gram
  • garam 1/2 sendok teh
  • air 1 sendok makan

Bahan Kolak

  • gula merah 100 gram, sisir
  • daun pandan 2 lembar
  • gula pasir 2 sendok makan
  • santan 300 ml
  • tepung sagu 1 sendok teh, lautkan pada 1 sdt air

Bahan saus

  • santan 200 ml
  • garam 1/2 sdt

Cara Membuat Kolak Biji Salak

  1. Campurlah ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu, garam, gula dan air. uleni sampai rata. Anda bisa menambahkan pewarna ungu jika suka.
  2. Ambil sedikit adonan kemudian bentuklah menjadi bulat-bulat kecil lonjong,
  3. Rebus adonan sampai mengapung, angkat dan tiriskan
  4. Masaklah santan, gula merah, daun pandan, gula pasir dan tepung sagu. Aduk sampai mendidih (meletup-letup). sisihkan
  5. Masak bahan saus sampai mendidih sambil diaduk
  6. Ambil mangkuk dan tata biji salak dari ubi tadi. Tuangkan rebusan gula merah serta saus santan diatasnya.

Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu bisa anda sajikan dalam 5 porsi. Jika ingin membuat porsi yang lebih besar tentu saja tinggal menyesuaikan dengan bahan-bahanya. Sajikanlah kolak tersebut untuk keluarga dirumah. Pasti moment buka puasa anda semakin menyegarkan. Selamat mencoba ladies.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *