Resep Kue Cenil Kanji Warna Warni – Nenek moyang kita telah mewariskan beragam budaya hingga jajanan yang sangat variatif. Beberapa jajanan tradisional tersebut masih sering kita temui di pasar pasar hingga penjual kue keliling. Dari sekian banyaknya jajanan tradisional, ada beberapa yang hingga kini masih menjadi favorit masyarakat Indonesia seperti Onde Onde, Serabi, Kue Pancong, Kue Putu, Klepon hingga Kue Cenil.
Kue Cenil terbuat dari tepung kanji dan disajikan dengan parutan kelapa sehingga mirip dengan klepon. Cenil biasanya menjadi perhatian anak anak lantaran warnanya yang cerah dan menarik. Jajanan ini mudah ditemukan di daerah Jawa. Teksturnya yang kenyal, rasanya yang manis serta berwarna warni menjadi ciri khas kue cenil. Nah jika didaerahmu sudah sulit menemukanya, yuk coba buat sendiri aja. Mudah kok, lihat saja resepnya dibawah ini
Resep Kue Cenil Kanji Pelangi
Bahan Bahan
- tepung kanji 350 gram, campur dengan 50 cc air
- 170 cc air
- pewarna makanan hijau dan merah atau sesuai selera
- garam seujung sendok
- gula pasir secukupnya
- kelapa 1/2 butir (pilih yang tidak terlalu tua), parut
- daun pandan secukupnya
- Air untuk merebus
Cara Membuat Kue Cenil
- Rebus 170 cc air bersama garam sampai mendidih
- Tambahkan larutan kanji kedalam air yang sudah mendidih tersebut
- Aduk aduk hingga kental, matikan api dan angkat dan teruskan mengaduk
- Bagi adonan kedalam beberapa loyang dan diberi warna yang berbeda sesuai selera
- Diamkan sampai adonan mengeras.
- Jika sudah, potong adonan menjadi kecil kecil
- Rebus lagi air dalam wadah lain bersama daun pandan hingga mendidih.
- Masukan potongan cenil tadi kedalam air yang sudah mendidih.
- Diamkan sampai mengapung, angkat dan tiriskan
- Kue cenil siap disajikan dengan parutan kelapa dan gula pasir.
Demikianlah resep kue cenil kanji warna warni yang bisa kamu coba sendiri. Jangan hanya membuat makanan makanan barat, cobalah untuk melestarikan jajanan tradisional yang sangat beragam. Selain kue cenil kamu juga bisa mencoba resep kue klepon yang tak kalah enaknya. Jajanan ini sangat cocok untuk disajikan bersama keluarga menemani waktu santaimu. Hidangakan dengan segelas teh hangat, obrolan pasti lebih menyenangkan.
