Resep Nasi Kuning Komplit – Salah satu masakan tradisional yang merupakan warisan budaya adalah nasi kuning. Masakan yang satu ini kerap ditemukan diberbagai daerah terutama di jawa. Nasi ini biasanya disajikan di berbagai acara seperti ulang taun, tasyakuran dan lain sebagainya.
Cara penyajianya selain menggunakan piring biasanya dibuat menjadi tumpeng dengan dilengkapi berbagai macam lauk pauk seperti daging ayam, telur, sambal kering, dan aneka sayur. Meski kerap disajikan saat acara “sakral” namun tidak ada salahnya jika anda membuatnya untuk dikonsumsi sendiri. Cara membuat nasi kuning ini terbilang cukup mudah dan bahkan bisa dibuat dengan rice cooker.
Sebenarnya resep nasi kuning ataupun nasi tumpeng itu sama, perbedaanya hanya saat penyajianya. Nasi kuning biasanya disajikan dalam piring dan disantap bersama aneka lauk pauk seperti ayam goreng, telur goreng, sambal kering dan lain-lain.
Sementara itu nasi tumpeng biasanya disajikan diatas tampah dan dibentuk tumpeng atau kerucut serta diberi hiasan dan lauk pauk yang lebih komplit dibanding nasi kuning biasa. Nasi tumpeng ini identik dengan acara-acara adat seperti slametan, tasyakuran dan lainya. Agar pagi anda terasa lebih semangat, anda bisa lho membuat sendiri nasi kuning ini untuk sarapan. Simak saja Resep Nasi Kuning Komplit berikut ini:
Resep Nasi Kuning Komplit
Bahan Nasi Kuning:
- serai 1 batang, memarkan
- air kunyit 1 sendok makan
- lengkuas 2 cm, memarkan
- daun salam 2 lembar
- kaldu ayam 300 ml
- daun padan 1 lembar
- garam 1 sendok makan
- kunyit bubuk 1/4 sendok teh
- beras 1/2 kg, cuci telebih dahulu
- santan 1/2 liter (dari 1 butir kelapa)
Bahan Pelengkap (lauk)
- tempe kering
- tempe bacem
- ayam goreng (suwir-suwir)
- bawang goreng
- perkedel kentang
- telur rebus (belah jadi 2)
- sambal
- kerupuk udang
Cara Membuat Nasi Kuning
- Campurlah semua bahan nasi kuning diatas dan masak sambil terus diaduk sampai meresap.
- Jika air sudah teresap, angkat beras
- Kukuslah selama 30 menit sampai matang
- Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap.
Gimana sangat gampang sekali bukan Resep Nasi Kuning Komplit diatas? Untuk lauk pauknya bisa menyesuaikan sendiri ya sesuai selera. Buat sarapan bersama keluarga lebih bersemangat dengan nasi kuning diatas. Oh ya untuk resep tempe kering ataupun tempe bacemnya lain kali akan kami berikan.
