Resep Peyek Kacang Tanah Tanpa Santan Renyah nan Gurih

Posted on

Resep Peyek Kacang – Siapa yang tak kenal dengan peyek atau rempeyek? ya panganan ini memang sudah begitu akrab dengan telinga masyarakat Indonesia. Rempeyek dibuat dari tepung beras yang dicampur dengan air dan aneka bumbu serta kacang tanah lalu di goreng. Umumnya peyek berbentuk bulat pipih dengan cita rasa yang renyah serta gurih. Di jawa peyek juga kerap menjadi sajian dalam acara pernikahan, gendurenan atau acara tradisional lain. Selain kacang tanah, bahan pengisi peyek bisa juga dengan bahan lain seperti kacang kedelai,udang, jingking atau lainya. Tepung beras tersebut berperan sebagai pengikat bahan pengisi.

Resep Peyek Kacang Tanah Tanpa Santan
Resep Peyek Kacang Tanah Tanpa Santan

Rempeyek atau peyek ini dijadikan makanan pelengkap seperti halnya kerupuk. Peyek sangat mudah ditemukan seperti di warung pecel. pasar tradisional dan tempat lainya. Meskipun sebenarnya cara membuat peyek ini tidak begitu sulit, namun tak banyak yang bisa membuatnya. Jika anda belum tahu bagaimana cara membuatnya, silahkan praktikan resep rempeyek kacang tanah berikut ini. Oh ya sebelumnya dalam membuat peyek ada yang memakai santan ada juga yang tidak memakai santan. Pada resep yang kami sajikan berikut ini, tidak menggunakan santan. Rasanya juga tak kalah gurihnya lho .. langsung saja siapkan bahan-bahanya berikut ini:

Resep Peyek Kacang Tanah Renyah

Bahan:

  • tepung beras 500 gram
  • telur 1 butir
  • air 1,5 liter atau secukupnya
  • kacang tanah 300 gram
  • daun jeruk 10 lembar, rajang halus
  • tepung tapioka 100 gram
  • minyak goreng 1 liter

Bumbu halus

  • bawang putih 5 siung
  • kemiri 8 biji
  • ketumbar 1 sendok teh
  • kunyit 3 cm
  • kencur 2 cm
  • garam secukupnya

Cara Membuat peyek yang renyah dan gurih

  1. Masukan kacang kedalam plastik lalu pukul-pukul dnegan ulekan atau benda lain. Pecahkan kacang namun jangan terlalu halus
  2. Campur semua bahan dan bumbu halus. aduk rata dan masukan kacang yang sudah digeprek tadi bersama daun jeruk.
  3. Buatlah adonan agar tidak begitu kental namun juga tidak begitu cair. Jika terlalu kental, peyek akan menjadi tebal dan tidak renyah. Untuk itu sesuaikan air yang digunakan.
  4. Panaskan minyak goreng, gunakan sendok sayur untuk menuangkan adonan peyek. Gorenglah peyek sampai matang dan berwarna kecoklatan.

Resep peyek kacang tanah diatas mudah bukan? agar peyek yang dihasilkan renyah kuncinya adalah saat proses penggorengan. Buatlah adonan yang dituangkan ke penggorengan menjadi setipis mungkin. Untuk bahan isinya anda bisa berkreasi dengan bahan lain misalnya dengan ikan teri, udang dan bahan lain. selamat mencoba resep diatas, semoga berhasil ya ladies.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *