Resep Ratatouille Panggang – Makanan khas perancis ini pernah dijadikan judul sebuah film. Film garapan Pixar ini menceritakan Remy seekor tikus yang sangat mengahargai kuliner lezat. Remy yang jago masak itu bekerja disalah satu restoran di Perancis. Jika kamu pernah menontonya, pasti mengenal hidangan pamungkas yang dibuat Remy bernama Ratatouille.
Ratatouille ini merupakan makanan tradisional prancis yang sudah ada sejak jaman dulu. Para petani perancis zaman dulu sering membuat makanan yang dibuat dari tumisan sayur seperti tomat, bawang bombay, terung, zucchini hingga paprika. Ratataoille sendiri berasal dari touiller yang berarti mencampur. Meski terbuat dari sayuran, pamornya tak kalah dengan makanan makanan yang terbuat dari daging. Untuk anda para vegetarian, cobalah resep makanan khas perancis yang satu ini.
Resep Ratatoille Panggang Khas Perancis
Bahan bahan
- terung ungu 2 buah, iris bulat dengan ketebalan kira kira 1 1/2 cm
- bawang bombay 1 buah, iris panjang
- bawang putih 2 siung, cincang halus
- paprika merah 1 buah, buang bijinya lalu potong kotak
- paprika kuning 1 buah, buang bijinya lalu potong kotak
- zucchini 1 buah, potong tebal 1 cm
- tomat merah 200 gram, buang bijinya lalu cincang kasar
- mixed herbs 1 sendok teh
- garam 1 sendok teh
- merica hitam kasar 1/2 sendok teh
- minyak zaitun 1 sendok makan (untuk olesan)
- minyak zaitun 2 sendok makan (untuk menumis)
Cara Membuat Ratatoille
- Olesi terlebih dahulu terung ungu dengan minyak zaitun
- kemudian panggang sampai sisinya berwarna kecoklatan
- Potong potong terung menjadi 4 bagian
- Tuangkan 2 sendok makan minyak zaitun lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. tambahkan paprika kuning dan paprika merah lalu tumis sampai harum.
- Terakhir masukan zucchini, terung ungu, garam, tomat merah, merica hitam kasar, serta mixed herbs. Aduk aduk sampai matang.
- Angkat dan tata di piring saji.
Demikianlah resep ratataoille panggang makanan khas perancis yang bisa kamu coba dirumah. Warnanya menarik serta penyajianya yang unik, makanan ini disebut sebut sebagai ratunya makanan vegetarian. Jangan cuma rajin ke resto untuk menikmati makanan yang satu ini, coba sendiri membaut ratatoille dengan resep diatas. Selamat mencoba.
