Resep Roti Goreng Wijen Kaki Lima – Roti goreng merupakan jajanan jadul alias jaman dulu. Rasanya manis nan gurih dan biasa dijual oleh pedagang pedagang kaki lima yang harganya ramah di kantong. Ada banyak varian roti goreng, salah satunya dengan ditaburi wijen sehingga menciptakan sensasi gurih dan wangi dalam setiap gigitanya. Mungkin sekarang ini agak sulit menemukan jajanan yang satu ini. Nah kalau kamu ingin bernostalgia dengan roti goreng wijen, yuk buat sendiri dengan resep berikut ini
Resep Roti Goreng Wijen
Bahan bahan
- tepung terigu protein tinggi 250 gram
- gula pasir 3 sendok makan
- ragi instan 1 sachet, encerkan dengan 3 sendok makan air hangat
- telur ayam 1 butir, kocok
- vanili bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- air hangat 55 ml
- wijen secukupnya
Cara Membuat Roti Goreng Wijen
- Buatlah larutan dari ragi dan air hangat, tambahkan sedikit gula. Diamkan 2 menitan
- Siapkan wadah dan campur tepung terigu, gula, vanila, telur kocok, aduk sampai rata.
- Masukan larutan ragi tadi, aduk rata dengan spatula
- Tambahkan sisa air dan garam
- Uleni selama 10 menit sampai kalis
- Diamkan adonan, tutup dengan lap atau plastik wrap selama 1 jam agar mengembang
- Jika sudah, gilaslah adonan diatas meja atau bidang yang rata yang sebelumnya sudah ditaburi tepung terigu supaya tidak lengket.
- Bentuk adonan menjadi persegi panjang, potong potong dengan ukuran sesuai keinginan
- Olesi dengan air, taburi dengan wijen
- Diamkan agar adonan mengembang, kurang lebih 15 menit
- Siapkan penggorengan dengan minyak banyak
- Jika minyak sudah benar benar panas, goreng adonan sampai kekuningan
- Angkat dan tiriskan
- Roti goreng wijen siap disajikan
Demikianlah resep roti goreng wijen ala kaki lima yang bisa kamu buat sendiri jika kesulitan mencari penjualnya. Pada saat penggorengan, wajib menggunakan minyak yang agak banyak. Panaskan dulu sampai benar benar panas tapi jangan menggunakan api besar karena akan mudah gosong. Roti ini memiliki tekstur crunchy di luar, dan empuk serta berpori pada bagian dalamnya pokoknya enak deh. Kalau mau buat roti yang murah meriah dan simpel buatnya, ya roti goreng ini jawabanya.
