Resep Roti Unyil Khas Bandung Yang Lembut dan Praktis

Posted on

Resep Roti Unyil – Bandung bisa dikatakan surganya kuliner, beragam kuliner dari makanan camilan hingga makanan berat bisa anda jumpai disana. Salah satunya adalah roti unyil yang memiliki tekstur lembut dan empuk serta berukuran mini. Mungkin karena bentuknya yang mini itulah roti ini dinamakan roti unyil. Roti ini memiliki rasa manis dengan varian rasa yang bermacam-macam.

Resep Roti Unyil Khas Bandung Yang Lembut dan Praktis
Resep Roti Unyil Khas Bandung

Selain di Bandung, roti ini juga cukup populer di Bogor yang memang letaknya tak jauh dari bandung. Umunya roti ini dibuat dari tepung terigu dengan campuran bahan lain dan diisi dengan coklat, selai kacang, fruit mix, keju atau bahan lain sesuai selera. Oke gak usah panjang lebar langsung saja siapkan bahan-bahan membuat roti unyil berikut ini:

Resep Roti Unyil Lembut dan Praktis

bahan-bahan

  • Tepung terigu protein tinggi 380 gram
  • tepung teigu protein sedang 100 gram
  • susu bubuk 30 gram
  • gula pasir 130 gram
  • ragi instan 11 gram
  • gara 1 sdt
  • margarin 100 gram
  • tepur ayam 3 butir, ambil kuningnya
  • bread improver 1 sdt
  • air es 275 cc

Bahan isian

  • selai strawberry
  • meises coklat
  • selai nanas
  • keju

Cara Membuat Roti Unyil Khas Bandung

  1. Siapkan wadah dan campur tepung terigu,gula pasir, susu bubuk, garam dan ragi. Aduk sampai rata
  2. Tambahkan kuning telur dan tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Uleni adonan hingga kalis.
  3. Tambahkan mentega dan lanjutkan menguleni sampai teksturnya lembut dan elastis.
  4. Diamkan kira-kira 50 menit hingga mengembang.
  5. Jika sudah, kempiskan adonan dan potong-potong kira-kira menjadi 15 gram/potong. Diamkan lagi setengah jam hingga mengembang lagi.
  6. Jika sudah kempiskan lagi dan isi dengan bahan-bahan isian diatas. Tutup adonan dengna membentuknya sesuai kreativitas masing-masing.
  7. Diapkan loyang, olesi mentega dan tata adonan roti unyil yang sudah dibentuk tadi.
  8. Olesilah permukaan roti unyil dengan mentega cair dan diamkan sejenak (kira-kira 10 menit)
  9. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.
  10. Panggang roti unyil selama 10 menit.
  11. Angkat, roti unyil siap disajikan.

Demikianlah resep roti unyil khas Bandung. Untuk membuat roti unyil yang lembut dan empuk kuncinya adalah dalam membuat adonan. Adonan harus memiliki campuran yang pas dan biarkan sampai benar-benar mengembang. Jika sudah berhasil membuat roti unyil dengan resep diatas, anda bisa mencoba membuat roti lainya seperti resep roti

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *