Resep Sayur Oyong yang kami berikan berikut ini bisa anda jadikan pengganti sayur bening yang biasa anda suguhkan untuk keluarga dirumah. Sayur bening oyong bisa menjadi menu yang menyegarkan untuk anak-anak dan keluarga. Oyong atau gambas merupakan jenis sayuran yang termasuk dalam suku labu.
Di Indonesia sendiri oyong memiliki nama yang berbeda-beda seperti gambas, pitulo dan lain sebagainya. Oyong menjadi bahan makanan yang menyehatkan karena memiliki serat dan kandungan gizi yang tinggi. Anda bisa mengolahnya menjadi sebuah sayur yang menyegarkan apalagi ditambah soun dan bakso seperti resep berikut ini.
Resep Sayur Oyong Soun Bakso
Bahan:
- Oyong atau gambas 2 buah, siangi dan potong melingkar
- bakso 5 buah, potong-potong dan rebus
- Soun 1 bungkus atau 200 gram
- daun bawang 2 batang, iris-iris
- tomat 1 buah, potong-potong
- bawang merah 3 buah, iris tipis
- bawang putih 1 siung, iris tipis
- gula pasir 1/2 sendok teh
- garam secukupnya
- air 1 liter
- minyak sayur 2 sendok
Cara membuat sayur oyong bening campur
- Panaskanlah minyak untuk menumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Sisihkan
- Rebuslah 1 liter air sampai mendidih
- Setelah itu masukan bumbu yang sudah ditumis tadi dan tambahkan garam serta gula pasir.
- Masukan bakso, daun bawang serta otong
- Masak sebentar dan terakhir masukan soun beserta tomat.
- Masak sebentar lalu matikan api
- Angkat lalu sajikan.
Gimana simpel dan mudah bukan resep sayur oyong soun bakso campur diatas? Anda bisa menyajikanya untuk makan siang bersama keluarga. Dengan disantap bersama nasi, lauk pauk serta ditambah sedikit sambal, tentu membuat makan siang anda terasa menyegarkan. Gambas atau oyong merupakan buah yang cukup mudah ditemukan karena buah ini tersebar diseluruh nusantara. Tak hanya itu saja, oyong ternyata memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Bagi anda penderita diabetes, buah oyong bisa menyembuhkan penyakit anda lho. Selain itu kandungan curcubitasin dalam buah oyong bisa menurunkan darah tinggi. Bagi anda ibu yang sedang menyusui, buah oyong juga dipercaya bisa meningkatkan produktifitas ASI. Gimana banyak sekali bukan manfaat dari buah ini? tunggu apalagi, silahkan coba resep diatas.
