Resep Tahu Bakso Kukus Khas Semarang – Tahu merupakan bahan makanan sehari hari yang terbuat dari kacang kedelai. Tahu adalah sumber protein nabati yang baik dan bisa kita olah jadi aneka makanan. Sementara itu bakso merupakan hasil olahan tepung dan daging yang umumnya berbentuk bulat seukuran bola pimpong. Bakso umumnya disajikan bersama kuah dan bahan bahan lain seperti bihun dan sayuran. Lantas bagaimana jika tahu dan bakso ini digabung?
Perpaduan antara tahu dan bakso menjadi sebauh camilan yang nikmat ketika mendarat dimulut. Apalagi jika dipadukan aneka bumbu dan disantap dengan saus sambal atau dengan lalapan cabai rawit. Makanan ini banyak di Jumpai di Ungaran, Semarang, Jawa Tengah. Selain itu tahu bakso juga banyak ditemukan di Jogja. Jika kamu sudah bosan dengan camilan camilan seperti mendoan, bakwan, atau gorengan lain coba saja tahu bakso semarang ini.
Resep Tahu Bakso Semarang
Bahan bahan
- tahu putih 25 buah, goreng sampai berkulit dan belah. Atau bisa menggunakan tahu pong atau tahu sumedang
- daging sapi giling 300 gram
- daging ayam giling 300 gram
- tepung sagu 200 gram
- telur ayam 2 butir
- daun bawang 1 batang, cincang
- Bawang putih 3 siung, haluskan
- garam 1/2 sendok makan
- air 2500 ml
Bumbu Halus
- bawang putih 8 siung
- bawang merah 5 siung
- merica butiran 1 1/2 sendok teh
- kaldu bubuk 1 1/2 sendok teh
- garam 1/2 sendok makan
Cara Membuat Tahu Bakso
- Masukan daging ayam, daging sapi, bumbu halus dan daun bawang dalam sebuah mangkuk. Uleni dengan tangan sampai tercampur rata.
- Tambahkan telur dan kembali uleni lalu tambahkan tepung sagu. Aduk aduk sampai adonan benar benar menjadi halus. Atau jika punya food processor bisa mengaduk semua bahan dan memprosesnya sampai lumat.
- Ambil satu sendok makan adonan bakso diatas dan masukan kedalam tahu goreng yang sudah dibelah tadi. Jejal jejalkan dengan ujung jari sampai rongga tahu terisi penuh.Jika menggunakan tahu pong maka akan lebih mudah karena rongganya cukup besar
- Masukan air, garam 1/2 sendok makan dan 3 siung bawang putih yang dihaluskan kedalam panci. Rebus sampai mendidih lalu masukan tahu yang sudah diisi bakso tadi. Rebus tahu sampai mengapung dan matang lalu angkat. Tiriskan
- Tahu bakso sebenarnya sudah bisa langsung disajikan, akan tetapi kamu bisa menggorengnya lagi jika ingin lebih garing.
- Sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.
Demikianlah resep tahu bakso rebus khas semarang yang bisa kami berikan untuk kamu. Mudahkan? untuk membuat adonan akan lebih mudah dan lebih halus jika menggunakan food processor. Jika tidak punya kamu bisa menggantinya dengan blender. Selamat mempraktikan.
