Resep Udang Saus Tiram – Udang merupakan bahan makanan yang cukup favorit dan banyak digemari di Indonesia. Udang juga memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga baik untuk tubuh. Namun demikian tak sedikit juga yang justru alergi dengan udang. Beruntunglah bagi anda yang tidak memiliki alergi terhadap udang, karena banyak olahan masakan yang bisa kita buat dari udang.
Hanya dimasak dengan digoreng sajapun, udang memiliki cita rasa gurih yang membuat ketagihan. Apalagi jika dimasak dengan perpaduan bumbu lain seperti udang saus tiram yang akan kita bahas kali ini. Rasa gurih udang dipadukan dengan rasa pedas nan lezat saus tiram menyajikan sajian yang sungguh berselera. Ingin tau bagaimana cara membuat udang saus tiram yang lezat? ini dia resepnya untuk anda:
Resep Udang Saus Tiram
Bahan-bahan:
- udang 1/2 kg, kupas dan bersihkan bagian kepalanya
- cabai hijau 3 buah, potong-potong
- cabai rawit 5 buah
- daun bawang besar 2 batang, potong-potong
- jeruk nipis 1 buah
- bawang bombay 1 butir, potong-potong
- bawang merah 5 butir, cincang
- bawang putih 2 siung, cincang
- daun jeruk 1 lembar, buang bagian tulangnya dan cincang halus
- jahe, potong seperti korek api
- merica bubuk 1 sendok teh
- kecap manis 3 sendok makan
- kecap manis 3 sendok makan
- saus tomat 2 sendok makan
- kecap asin 1 sendok makan
- tepung meizena 1 sendok makan, larutkan dengan air sedikit saja.
- minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
Cara membuat udang saus tiram
- pertama-tama setelah udang dikupas, lumurilah dengan air jeruk nipis dan diamkan 15 menit. Setelah itu cuci bersih.
- Panaskan sedikit minyak goreng dan tumis bawang merah dan bawang putih. tambahkan bawang bombay, daun bawang dan cabai, tumis sampai harum.
- Tambahkan jahe, irisan daun jeruk dan udang, tumis hingga udang berubah warna.
- Kemudian tambahkan saus tomat, merica bubuk, kecap asin, kecap manis serta saus tiram. Aduk-aduk agar bumbu dan udang tercampur rata.
- Langkah terakhir tambahkan tepun meizena dan aduk sampai mengental dan matang.
- Cicipi jika kurang terasa, tambahkan garam dan gula.
Demikian Resep Udang Saus Tiram pedas sederhana yang bisa kami berikan. Santaplah udang saus tiram tersebut dengan sepiring nasi hangat. Keluarga terutama anak-anak pasti menyukainya. Selamat memasak.
