Resep White Cake ini sebenarnya pertama kali dipublikasikan di grup BKR. Karena terpeseona dengan tampilanya yang menggoda, kamipun tertarik untuk mencoba membuatnya. Cara membuat white cake ternyata cukup mudah, karena bisa dilakukan secara “All In One”.
Namun jika mixer tidak memiliki kekuatan yang memadai bisa dilakukan secara bertahap. Dilihat dari metode pembuatnaya, white cake sebenarnya terbagi menjadi dua jenis yakni dengan cara dikukus dan dipangang. Anda bisa menggunakan loyang tulban dengan diameter 20 sampai 22 cm. Agar hasilnya maksimal gunakan gula pasir yang putih bersih sehingga terlihat lebih cantik. Siapkan juga beberapa bahan white cake berikut ini:
Resep White Cake Panggang
Bahan:
- susu cair 150 ml
- krim kental 100 ml
- telur ayam (ambil putihnya) 350 ml
- ekstrak vanila 2 sendok teh
- cream of tartar 1/2 sendok teh
- mentega tawar 100 gram
- gula pasir 330 gram
Bahan Kering:
- Baking powder 1 sendok teh
- garam 3/4 sendok teh
- tepung terigu 300 gram
Bahan Olesan:
- Mentega asin 250 gram
- gula bubuk 500 gram, ayak terlebih dahulu
- ekstrak vanila 1 sendok makan
- krim kental 5 sendok makan
Cara Membuat White Cake
- Ambil 3 buah loyang dan olesi dengan margarin sampai rata. Gunakan juga kertas roti untuk alas.
- Kocok krim, putih telur, susu serta ekstrak vanilla dengan mixer. Atur kecepatan mixer pada kecepatan sedang dan kocok sampai kaku.
- Setelah itu kocok gula bersama mentega dengan mixer kecepatan tinggi sampai lembut
- Campur adonan susu dengan bahan kering secara bertahap dan kocok menggunakan mixer kecepatan tinggi. Bagilah adonan menjadi 3 bagian sama rata dan tuangkan di ketiga loyang tadi.
- Masukan loyang kedalam oven dan panggang dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang (kurang lebih 30 menit) lalu keluarkan.
- Potong permukaan cake yang berwarna cokelat lalu sisihkan supaya hasilnya putih bersih.
- Siapkan bahan olesan dengan cara kocok gula dan mentega menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai lembut. Tambahkan juga krim dan ekstrak vanila sambil terus dikocok.\
- Olesi permukaan cake dengan krim sampai rata dan tumpuklah bagian cake yang lain diatasnya. Jika ketiga bagian sudah disatukan, olesi seluruh permukaan cake dengan krim sampai rata.
- Potong -potong dan white cake siap disajikan.
Resep White Cake Panggang yang lembut diatas bisa anda sajikan untuk 12 porsi. Selain tampilanya yang cantik, rasanya yang lezat dan manis juga sangat menggoda. So, tunggu apa lagi ladies, silahkan langsung praktikan resep diatas.
