Resep Soto Betawi Asli Paling Enak – Sudah kita ketahui bersama bahwa Indonesia ini kaya akan kulinernya. Salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia adalah soto. Bahkan makanan yang satu ini juga terdiri dari berbagai jenis seperti soto kudus, soto lamongan dan soto betawi. Berbicara mengenai soto betawi, kuliner asli Jakarta ini memang cukup digemari karena kelezatanya dengan bumbu yang khas. Soto betawi ini memang sangat khas dan berbeda dengan soto dari daerah lain. Yang membedakan adalah bumbu dan bahanya serta cara membuatnya. Saat ini tidak hanya di Jakarta saja untuk menemukan kuliner yang satu ini. Pasalnya soto betawi sudah banyak dijual di berbagai daerah, jadi anda tidak akan kesulitan untuk menemukanya.
Soto betawi memang digemari dari berbagai kalangan mulai dari anak-anak sampai orang tua sekalipun. Kelezatan dari soto betawi ini berasal dari daging sapi yang digunakan serta aneka bumbu rempah-rempah. Semangkuk soto betawi ditambah sedikit sambal dan perasan jeruk nipis pasti membuat siapa saja menjadi ngiler. Nah jika anda ingin belajar cara membuat soto betawi ini tidaklah sulit. Cukup ikuti saja resep soto betawi yang akan mondrow.online sajikan berikut ini. Sebelumnya persiapkan dulu bahan dan bumbu soto betawi berikut ini
Resep Soto Betawi Asli
Bahan membuat soto betawi
- daging sapi 1/2 kg dan jeroan secukupnya, potong kecil-kecil
- santan kental 200 ml
- susu segar 250 ml
- jahe 2 cm, memarkan
- daun salam 2 lembar
- mentega 1 sendok makan
- air secukupnya
- serai 2 batang, memarkan
- lengkuas 4 cm, memarkan
- Bumbu Halus Soto Betawi
- bawang merah 5 siung, sangra terlebih dahulu
- bawang putih 4 siung, sangrai terlebih dahulu
- garam secukupnya
- pala 1/2 biji, sangrai
- kemiri 3 butir, sangrai
- lada atau merica 1 sendok makan, sangrai
- ketumbar 1 sendok teh, sangrai
- jinten 1/2 sendok teh, sangrai
Bahan Pelengkap
- acar mentimun
- kecap manis
- bawang goreng
- jeruk limau
- emping goreng
- tomat iris
- kentang iris tipis
- daun bawang iris halus
Cara Membuat Soto Betawi Asli
- Rebus air sampai mendidih kemudian masukan daging sapi dan jeroan bersama lengkuas dan jahe. Rebuslah daging serta jeroan tersebut sampai empuk
- Panaskan minyak lalu goreng daging sapi dan jeroan hingga berwarna kecoklatan
- tumis bumbu harum sampai tercium bau harum
- Jika sudah tuangkan santan kental dan susu segar secara perlahan disusul dengan mentega. Masak sampai matang kemudian angkat
- Masukan tumisan tersebut pada air kaldu dan tambahkan serai serta daun salam. Masak kembali sampai mendidih dan harum
- terakhir masukan daging beserta jeroan dan masak sampai benar-benar matang
Itulah resep soto betawi asli yang paling enak dan bisa anda coba dirumah. Jelas sekali bukan perbedaan soto betawi dan soto-soto lainya baik dari cara pembuatanya maupun bahan-bahan yang digunakan. Satu porsi soto betawi ditambah nasi hangat dan es teh membuat makan siang anda begitu spesial.
